自ビール・手づくりビール元祖・醸自倶楽部

George Club

自ビールを造ろう! 薬膳ビールで生活習慣病に勝つ


	醸自倶楽部へようこそ！
	BREW IT YOURSELF!

■お問い合わせは E-mail：《醸自倶楽部》
■日刊現代で”健康酒キットを試す”で紹介されました。《平成２０年６月９日》クリックすると記事が読めます。
■ＮＨＫおはよう日本「まちかど情報室」で紹介されました！！クリックすると録画を見れます《平成２０年２月８日》
■薬草入り自ビールキット NHKおはよう日本で紹介自ビールは日本ヘルシーでお買い求めください。

★自ビール速習セミナー関西常設会場紙面実況１０月２０日分 ★１１月３日分

■テレビ東京、テレビ朝日の”興味！しんしん丸”にて板東英二さんと共演、。
”夏だ！ビールだ！噂の地ビールだ！”で
ビールの仕込み法を実演しました

《平成７年８月２２日放送》

■自ビールのすすめ
酵母が生きているから自ビールは健康によい

■講習付き「薬膳“自”麦酒」コース
自分にあったハーブ配合で生活習慣病に勝つ

■商品リスト
商品のご注文、発送につきましては、日本ヘルシーに移転しました。

■携帯用注文サイト

■カンタン自ビール講座
おいしい自ビールをつくるコツを披露

■ステップアップ講座

■SPレシピ集 10L

■SPレシピ集 20L

■自ビールQ&A
失敗しないビールの造り方、おいしいビールのコツなど会員との問答集

■イベント情報

■全国に広がる自ビール教室網

■Da Re Mo 広場

■読んでもオイシイ自・地ビールの話

■Link Collection

■ほろ酔い会社案内

ビール関連の通販サイトは日本ヘルシーからの発送となります。薬膳ビールキット新発売！！ＮＨＫおはよう日本２月８日（金）で紹介されました。お買い求めは日本ヘルシー通販サイトで！！

	手造りビール＝自分のビール＝自ビールを造ってみませんか？どこにもない自分だけの「おり“自”なるビール」です。さあ、あなたも *Brew It Yourself!* 薬膳ビール開発に成功！！ビールにあうハーブ調合キット販売中ヘルシーハーブビールです。

■醸自倶楽部 at 大阪シティアカデミー

２００８年度　６月２３（月曜日）時間；１３；００～１７；００　
場所；大阪シティアカデミー＠ＪＲ吹田駅ビル１号館４Ｆ第一会議室

『　ヘルシー世界のビール教室　』　（費用；お茶代５００円）
内容；世界のビールと日本のビール、地ビールと、あなたのビールと健康自ビール。ヘルシー自ビールの、お道具、原材料の、使い方、造り方、説明致します。
講師；薬膳インストラクター・三好敏夫、醸造家・釀自流宗家＝萬乃釀爺
１；３０から９０分くらいの予定
キットの販売も致します。

■醸自倶楽部新講座スタート　《毎日文化センター外部提携講座》

２００８年度　４月から毎日文化センター外部提携講座スタート！！

自ビール講座を春から毎日文化センターで開講することになりました。
減脂味・流石味・闘尿味など『ハーブビール』、
マンゴー・イチゴ・ブルーベリーなど『フルーツビール』。

自分だけのオリ”自”ジナルビールを実際につくってみましょう。
毎月、荒木慶子先生の美味しいヘルシーなお料理を頂きながら、楽しく学ぶ『目と喉からウロコ』が落ちる『飲・食文化』教室です。
メタボリック解消と、『食育』生涯学習のインストラクターを目指す中級・上級者の方にも、初心者の方にも安心してご参加いただけます。
手作りビールは、欧米では、規制緩和により、家庭で趣味と実益もかねて静かなブームになっています。
誰でも簡単に、自宅のキッチンで、自分好みのビールを造ることが出来ます。
しかも劇的に安く、講師陣に学べばおいしくできます。
講座では、ビールの原材料、歴史、酒税法、海外のビール、日本のビール事情などを学びながら、実際にビールを造って楽しみます。健康増進にもつながります。
生涯学習としても注目されており、アシスターコースやインストラクターコースも用意されています。

	期間	２００８年４～６月
	開講日	第３・４水曜日
	時間	１４：００～１６：３０
	受講料	３１，５００円（材料費別７，５００円）
	場所	大阪市中央区南船場２－２－２・料理スタジオ・クックダム（堺筋・長堀上る）

日程	テーマ	内容
４月16日	世界と日本のビール	世界のビールと日本の地ビールのお話、手造りビールの理論、メーカービールとの違い、酒税法のお話。
４月23日	洋風料理　講習	荒木慶子さんの、お料理講習、洋食コースと、世界のビール。
５月21日	ヘルシー麦酒造り	初級・中級の、ヘルシー麦酒の仕込み、たる詰め、びん詰め。簡単、お手軽。実際に、低アルコールビールを造ります。
５月28日	和風料理　講習	お料理講習、和食とヘルシー麦酒コース。ヘルシー・楽しい・面白い・美味しい！
６月18日	ハーブ、薬膳ビール造り	講師の30㌔減量、成人病克服体験談を交えて、ハーブ、薬膳のお話を、聞きながら、初級・中級・上級・ヘルシー麦酒の仕込み。びん詰め、たる詰め。麦酒道の奥深さを、覗きます。
６月25日	中華料理　講習	中華のお料理教室と、ヘルシー麦酒コースを楽しみます。

毎月第３･４水曜日、午後２時から約２時間半、ビールに関する座学、仕込み、びん詰め・たる詰め。全6回（3ヶ月）
第４週、月の後半の３回は、荒木慶子さんの『　和・洋・中　』のお料理教室と、お食事。
■詳しくは、毎日文化センターの案内をご覧ください。（ＷＯＲＤドキュメント；９８０ＫＢ）

講師陣は、釀自流麦道・宗家家元・新聞テレビでおなじみ
京都大学食品工学科卒業・酵母菌の研究・地ビールコンサルタント
自ビールキット・サーバー開発者の山本釀自さん、料理研究家・荒木慶子さん、他

荒木慶子さんは、シカゴ市、デュマ・ピエ・クッキングスクール校長に師事し、全過程終了。帰国後、フリーザー・クッキング、電子レンジ料理、薬膳などを指導。新聞、テレビでおなじみの料理研究家。

自ビール事始の顛末については
■読んでもオイシイ！自・地ビールの話をご覧ください。（アジャパーWEST より）をご覧ください。

【教室会場】教室は、外部提携料理教室にて中央区南船場２－２－２料理スタジオ・クックダム（堺筋・長堀上る）お申し込みなどにつきましては、毎日文化センターに直接お問い合わせください。 06-6346-8700 06-6346-8703 http://www.maibun.co.jp info@maibun.co.jp

■醸自倶楽部新講座スタート　《関西地区：常設会場》

新講座スタート！！
ヘルシー・薬膳・自ビール教室
ビールはもともと家庭で手造りされていました。誰でも簡単に、自宅のキッチンで、自分好みのビールを造ることが出来ます。
講座では、ビールの原材料、歴史、酒税法、海外のビール、日本のビール事情などを学びながら、実際にビールを造って楽しみます。健康増進にもつながります。
生涯学習としても注目されており、アシスターコースやインストラクターコースも用意されています。

若干失敗して、小瓶で５３本できました。
熟成まで２週間待ち！！

11月２２日現在
熟成が進んで、味が丸くなってきました。
黒ビールと薬草の苦味の味です。
３週間目から劇的に味が変わって
飲めるようになりました。市販のビールよりは
おいしいです。（信じがたいですが(^_^)）
泡が柔らかく、スルッと飲めます。

１１月２４日抹茶ビール一番絞り
透明感と上品な仕上がり
抹茶の量が足らず、ん？という感じですが、
気品のある味です。

第７回
【日時】２００７年１１月２４（土）
午後３：００～午後５：００
各回２時間・毎週土曜日。
手造りビール、世界のビール、地ビール、日本のメーカービールのお話とともに、
実体験から、生まれた、ヘルシー薬膳自ビール健康法のお話を聞くことが出来ます。
■１０月１３日第１回セミナー(1)；６０秒、１０ＭＢ
■１０月１３日第１回セミナー(2)；2分２２秒、２２ＭＢ
　薬膳ビール事始
■１０月１３日第１回セミナー(3)；３分１４秒、３０ＭＢ
　薬膳ビールの考え方
■１０月１３日第１回セミナー(4)；2分５４秒、２６ＭＢ
　実演：醸自流洗浄法
■１０月２０日第２回セミナー(１)；６０秒、９ＭＢ
譲自流、地ビールサミットで受賞
■１０月２０日第２回セミナー(２)；２分２秒、１８ＭＢ
あく抜き、生酵母踊り食い
■１０月２０日第２回セミナー(３)；１分５２秒、１７ＭＢ
第１回セミナー分いよいよ瓶詰め、解禁日は１１月３日
いよいよ中級向けに入ってきました。
■１１月３日第４回セミナー(１)；１分１８秒、１２ＭＢ
カバダル詰め１（瓶詰めの手間を省きたい人向け）
■１１月３日第４回セミナー(２)；２分１８秒、２２ＭＢ
カバダル詰め２（瓶詰めの手間を省きたい人向け）

■１１月２４日第７回セミナー(１)；４４秒、７ＭＢ
カバダルの使い方（Ｃｏ２装填）
■１１月２４日第７回セミナー(２)；１分２４秒、１２ＭＢ
カバダルの使い方
■１１月２４日第７回セミナー(３)；５５秒、８ＭＢ
生酵母ビールについて

Window Media Player別ウィンドウで開きます
■１０月２０日セミナー紙面実況
■１１月３日セミナー紙面実況
◆山本先生メール問い合わせ：manno@nhpro.jp
◆ｍｉｘｉでフォーラムを開催中
※パスワードが必要です。

◎初回は無料、二回目以降、お茶代、５００円です。
◎中級講座からは1回当たり3,５00円ですが、中級6回コースをお勧めしております。
◎講座にはヘルシー試飲・試食のコーナーがありますが、最初の2回はございません。
※アシスタント、インスタラクターの道も用意されていますのでぜひご参加ください。
【講師陣】
講師陣は自ビールの元祖・家元＝山本釀自さん、他。
先生は京都大学食品工学科を卒業。酵母菌の研究30年、自ビール・地ビールの研究１５年。
手造りビールのキット、自ビールサーバー、を考案。

地ビール会社のコンサルタント、『醸自流』麦酒道場の主催者で、新聞やテレビにもよく登場していた方で、このたび、15年の実体験から、自ビールによる体重３０㌔の減量に成功され、オリ"自"ジナル・ヘルシー・薬膳ビールの開発に至りました。
※本講座は、酒税法に基づいたアルコール１％未満のヘルシービールの講座です。

※左の写真が薬膳ビール開発前の写真です。
自ビールの伝道とともに通常のビールを飲んでいました。
薬膳ビール開発後、以前と同じようにビールを飲み続けていますが、現状のスリムな体型を維持しています。
ビールと相性のよい漢方系のハーブ入りのビールは、世界的にみても類例がないのではないのでしょうか。
１９９５年８８ｋｇ
　　↓
２００７年５８ｋｇ

自ビール事始の顛末については
■読んでもオイシイ！自・地ビールの話をご覧ください。（アジャパーWEST より）をご覧ください。

【会場】大阪府豊中市東豊中町　４－４－１８『　な　ご　み　』１階

	アクセス方法北大阪急行　桃山台下車タクシーでスーパーマルヤス、２メーター右下：なごみ玄関左：1階常設セミナー会場左下：1階常設セミナー会場

■期間限定特別企画《全国どこでも出張セミナー致します》

■期間限定自家醸造セミナー支援

自ビール元祖＜醸自倶楽部＞
日本での自ビールエバンジェリストとして活躍してきた自ビールカリスマ”マイスター”山本醸自がお宅に直行して
”薬膳自ビール作り”をご指導いたします。
古くて新しい味の醸造の仕方をお楽しみ頂きます。

対象者としては
町おこしのツールとして
ホームパーティ、グループ活動、社交クラブ、同好会などの
話題づくりに活性化ツールとして最適です。

出張セミナー風景

出張の経費等につきましては、
１．薬膳自ビールキットを最低２個購入
￥５９，６００円（２９，８００円×２キット）
講師用と生徒用に一つずつ使用、セミナー使用後はお客様にお渡しします。
２．往復の交通費（実費負担）
３．参加者１０名以上のグループ
カリスマ”マイスター”の自ビール健康体験談セミナーも聞けます。

その他メニュー各種あります。

■薬膳「自」麦酒コース
1.講習指導費用（10回仕込分）、アドバイス（コンサルタント他）
・材料費
1.仕込セット（A-01 ｉＤ麦酒蔵セット・ K-13 ジョージSTケトル）
2.樽飲みセット（B-116 自ビールBar 子カバセット）
3.原材料、ハーブ、漢方材料、

■健彩「自」麦酒コース
１.講習指導費用（5回仕込分）
・材料費
1.仕込セット（A-01 ｉＤ麦酒蔵セット・ K-13 ジョージSTケトル）
2.樽飲みセット（B-116 自ビールBar 子カバセット）
3.原材料、ハーブ、漢方材料、アドバイス（コンサルタント他）
■ 詳細につきましては、講習付き「薬膳“自”麦酒」コースのページをご覧ください。
※ 講習実習・指導は、醸自倶楽部にて行ないます。
（遠方の方は、出張費等をご相談させていただきます）

■薬膳ビールを推薦します。体験者談
私は”薬膳ビール”で糖尿病を改善しました。
（４年間の記録）
この糖尿病の改善記録は、平成１２年１０月１４日から平成１６１月２６日までの約４年間の永井医院に於いて記録されたカルテに基づいて作り上げたものです

■地ビール・オリジナル発泡酒のコンサルティング
独自ブランドでのビール・発泡酒などの製造販売支援致します。ホテル・旅館オリジナル地酒醸造を使った町おこし支援。
地ビール解禁以降の実績多数ありますので、ご相談に応じます。
詳しくはお問い合わせください。
醸自倶楽部まで

■ビール元祖としてマスコミに紹介されました。（クリックすると別ウィンドウで読めます）

《産経新聞　１９９４年２月５日》ビールは自家製だ	《産経新聞　１９９８年７月１８日》自ビール、ホームパーティに	《毎日新聞　１９９９年１１月１２日》市場に殴り込むすごいやつ

自ビールは本来の生酵母ビールを楽しむということ

自ビールは自然の恵み、流れに従うこと

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有限会社醸自倶楽部大阪府吹田市泉町5-1-38

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