2008年度 4月から毎日文化センター外部提携講座スタート!!
自ビール講座を春から毎日文化センターで開講することになりました。
減脂味・流石味・闘尿味など『ハーブビール』、
マンゴー・イチゴ・ブルーベリーなど『フルーツビール』。
自分だけのオリ”自”ジナルビールを実際につくってみましょう。
毎月、荒木慶子先生の美味しいヘルシーなお料理を頂きながら、楽しく学ぶ『目と喉からウロコ』が落ちる『飲・食文化』教室です。
メタボリック解消と、『食育』生涯学習のインストラクターを目指す中級・上級者の方にも、初心者の方にも安心してご参加いただけます。
手作りビールは、欧米では、規制緩和により、家庭で趣味と実益もかねて静かなブームになっています。
誰でも簡単に、自宅のキッチンで、自分好みのビールを造ることが出来ます。
しかも劇的に安く、講師陣に学べばおいしくできます。
講座では、ビールの原材料、歴史、酒税法、海外のビール、日本のビール事情などを学びながら、実際にビールを造って楽しみます。健康増進にもつながります。
生涯学習としても注目されており、アシスターコースやインストラクターコースも用意されています。
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期間 |
2008年4〜6月 |
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開講日 |
第3・4水曜日 |
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時間 |
14:00〜16:30 |
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受講料 |
31,500円(材料費別7,500円) |
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場所 |
大阪市中央区南船場2−2−2・料理スタジオ・クックダム(堺筋・長堀上る) |
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| 日程 |
テーマ
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内容 |
| 4月16日 |
世界と日本のビール |
世界のビールと日本の地ビールのお話、手造りビールの理論、メーカービールとの違い、酒税法のお話。 |
| 4月23日 |
洋風料理 講習 |
荒木慶子さんの、お料理講習、洋食コースと、世界のビール。 |
| 5月21日 |
ヘルシー麦酒造り
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初級・中級の、ヘルシー麦酒の仕込み、たる詰め、びん詰め。簡単、お手軽。実際に、低アルコールビールを造ります。 |
| 5月28日 |
和風料理 講習 |
お料理講習、和食とヘルシー麦酒コース。ヘルシー・楽しい・面白い・美味しい! |
| 6月18日 |
ハーブ、
薬膳ビール造り
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講師の30`減量、成人病克服体験談を交えて、ハーブ、薬膳のお話を、聞きながら、初級・中級・上級・ヘルシー麦酒の仕込み。びん詰め、たる詰め。麦酒道の奥深さを、覗きます。 |
| 6月25日 |
中華料理 講習
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中華のお料理教室と、ヘルシー麦酒コースを楽しみます。 |
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毎月第3・4水曜日、午後2時から約2時間半、ビールに関する座学、仕込み、びん詰め・たる詰め。全6回(3ヶ月)
第4週、月の後半の3回は、荒木慶子さんの『 和・洋・中 』のお料理教室と、お食事。
■詳しくは、毎日文化センターの案内をご覧ください。(WORDドキュメント;980KB)
講師陣は、釀自流麦道・宗家家元・新聞テレビでおなじみ
京都大学食品工学科卒業・酵母菌の研究・地ビールコンサルタント
自ビールキット・サーバー開発者の山本釀自さん、料理研究家・荒木慶子さん、他
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荒木慶子さんは、シカゴ市、デュマ・ピエ・クッキングスクール校長に師事し、全過程終了。帰国後、フリーザー・クッキング、電子レンジ料理、薬膳などを指導。新聞、テレビでおなじみの料理研究家。 |
自ビール事始の顛末については
■読んでもオイシイ! 自・地ビールの話をご覧ください。(アジャパーWEST より)をご覧ください。
【教室会場】
教室は、外部提携料理教室にて
中央区南船場2−2−2
料理スタジオ・クックダム(堺筋・長堀上る)
お申し込みなどにつきましては、
毎日文化センターに直接お問い合わせください。
06-6346-8700
06-6346-8703
http://www.maibun.co.jp
info@maibun.co.jp
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